La regione di Dschang, nel Camerun occidentale, ha un clima temperato, ideale per la coltivazione delle patate. Un po’ meno ideali le infrastrutture per la conservazione e la distribuzione dei raccolti. Elvis Vouffo, residente in Italia da molti anni e desideroso di investire nel suo paese natio, ebbe un’intuizione: perché non eliminare gli sprechi producendo patatine chips a km zero, invece d’importarle dall’estero? L’idea è semplice, un po’ più tortuosa ne è stata la realizzazione. Ma Elvis, a cui non mancano certo ottimismo e determinazione, sta trasformando Torino Food con il supporto di Colibri in una realtà di successo, oltre che in un esempio di sostenibilità. Chi meglio di Elvis potrebbe raccontare quest’avventura? Non perdetevi la sua intervista qui sotto: